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卤菜的核心配方和技术哪里学

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咨询电话:   (微信同手机号码)156—8083—5410
公司地址::成都市武侯区永丰路22号1栋四楼

乘车下车路线:地铁衣冠庙站A出口直行300米

              公交站:永丰路站下车

----学习时间:每天早上9点----下午5点,为实操练习段,可灵活安排时间来学习。
-----培训班制:滚动式,专人专教,1对1,随到随学,不分节假日。

选择诚飞餐饮的优势:有精通厨艺20多年的老师教学,签正规合同学习,三年技术免费升级,终身的技术保障。学习场地宽,环境好,免费提供吃住,免费提供材料。全国连锁,多家咨询基地;截止目前已经成功毕业的学员 达10万+。本校实行随到随学,一对一咨询、手把手教学;理论结合实践相结合,让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法

卤菜技术零基础教学 一对一指导

1、卤菜器具、设备的配制使用和采购。

2、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

3、高汤、卤汤的配方与制作。

4、卤汤调色调味、火候把握。

5、畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

6、各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

7、系列荤素卤品加工的全程工艺。

8、卤汤、卤品加工的注意事项。

9、卤汤的保管与存放。

10、卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

11、卤菜店投资预算与经营管理方法。

12、卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。

13、调味料的制作、红油的制作。

学习期间提供免费吃住,还有用的所有原材料,各种香料,调料等都是我们提供,不限制学习时间,不限制食材,学会为止的

我们不限制学员的学习时间,学会为止。全天拿食材给学员亲自动手练习,师傅在旁边全程指导,让学员学得好,学得满意。一切为学员考虑,我们包吃住,包材料,学完后期回来复习完全免费。一次性收费,中途不会产生任何费用,签订正规合同,让学员学得放心、省心。

公司地址:成都市武侯区永丰路22号1栋4楼

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咨询电话:(微信同手机号)156—8083—5410

诚飞餐饮是专注餐饮技术和创业培训与交流的餐饮ewin娱乐棋牌网址。

学习时间:每天早上9点——下午5点为实操练习段,可灵活安排时间来学习。

活动班制:滚动式,专人专教,一对一,随到随学,不分节假日。

 


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