新乡百味鲜餐饮小吃培训

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学正宗铁板饭技术配方

百味鲜的铁板导热快、散热缓慢,可以迅速锁住肉菜的鲜味,以及避免在长时间高温烹煮过程中导致的营养破坏。铁板饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称,辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料,是快餐饮食中的佳品。本校把所有专业正宗的铁板饭技术不做任何保留的全部传授给学员,学员亲自操作练习,达到完全能够自己独立操作为止。即使没有任何基础也不用担心学不会,因为教课老师从生到熟每一步都要教给学员的,学校承诺包教包会,学会为止的。

铁板饭的主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面,使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上,而是将饭菜盛于一盘,既可放在桌上食用,也可以用手端上吃。铁板饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的,食者可以随到随吃,而且饭菜始终都是热的,符合我国人民热食的习惯、所以,也可以说它是中国式的快餐。

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百味鲜餐饮培训中心
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