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花溪牛肉粉的做法大全

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花溪牛肉粉风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品,随时随地都在吃。

 

花溪牛肉粉的做法

牛肉粉的主要原料是牛肉和米粉(也称作“米线”)。其做法是:先将牛肉纯好,先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的牛肉片,这种牛肉片是煮熟后榨压切成的,浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。较后加入纯过的牛汤。这样做出来的牛肉粉,热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人

 

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