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简单搭配 焦糖核桃面包

主料:新良焙食尚原味面包粉 250克、水 110克、盐 2克、黄油 20克、熟核桃仁 80克 辅料:酵母 3克、蛋黄 50克、糖 30克、焦糖酱 100克、水 少许

制作方法

1.先把焦糖酱和少许清水放入 奶锅,小火加热至四周冒泡,倒入核桃拌匀;

2.把焦糖核桃铺入模具底部备用;

3.把材料B用后油法揉至扩展阶段;

4.把面团放在温暖的地方发酵至二倍大;

5.把发酵完毕的面团分成10等份滚圆,盖上保鲜膜醒面15分钟;

6.把醒好的面团轻拍排气,滚圆;

7.把整形好的面团放入铺了焦糖核桃的模具进入二发;

8.二发完毕,刷牛奶;

9. 放入已经预热好烤箱上下发热管温度设为175度,25分钟;

10.很好吃;

11.组织也很棒!

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